Cavità naturale

Cos’è un Crotto

Il Crotto… ma cos’è un Crotto? E una cavità naturale formata in seguito di antiche frane, caratterizzata dalla presenza del Sorèl, corrente d’aria fredda che proviene dalle viscere dei monti e che mantiene una temperatura costante di circa 8 gradi Celsius sia in estate che in inverno. In pratica l’ambiente ideale per la stagionatura di salumi, formaggi e per la maturazione del vino.

Oggi, il nostro Crotto si può anche visitare, e in più i prodotti tipici esposti all’interno possono essere acquistati ad ottimi prezzi.